Cheese Fun! Fan! Fun!
こんにちは!
須藤牧場マネージャーの横須賀です。
牧場内のハロウィンを探すのが本日のお仕事です。
時期ですね、季節感がとてもいいです。
どこまで見つけられるか。
代表夫妻との勝負です!!
これを見つけられたのでわたしの勝ち!
細かいところまでかくれんぼ、
ちゃんと見つけることができました。
楽しいですね(^^)
さて、ビッグニュースです!!
10月15日~10月16日に開催された
Cheese Fun! Fan! Fun!
●Cheese Fun!
↓ ↓ ↓
https://cheese-fun.jp/
見事に須藤牧場のモッツァレラチーズ
そしてモッツァレラチーズ(漬け)が
銅賞入賞!!
チーズ工房がリニューアルオープンしてから
1年ちょっとですが
作り手の淳子さんが頑張って
プロたちに認められました。
とてもうれしいです!!!!!!
わたしは現地には行けなかったですが
当日会場にいた代表夫妻の話を聞くと
ハラハラドキドキだったそうです。
それはそうですよね。
同業者とのはじめての相対評価です。
しかもノミネート数の多いモッツァレラ。
リニューアルオープンと言えども
職人自体のキャリアは1年とちょっと。
全国の有名チーズ工房に比べると
明らかに実績も少ない。。。
それが!
ダブルで入賞!(入賞率100%)
選んでいただけたことは
大変光栄ですし牧場全体の励みになります。
代表須藤の酪農へのこだわり、
これまでの苦悩や挑戦、
農場長やスタッフの日々の頑張り、
業者の方々、家族の支え、お客様、
それらをカタチにして届けている
チーズ職人の淳子さん
皆でつないでだものやことが、
こうしてプロの世界で認められることは
大変素敵な物語だなぁと思います。
メンバーでいさせてもらってることが
奇跡のようです。
そんな素敵な物語の当事者になりたい方は
是非、チーズをご賞味ください笑
寒暖差の激しい日が続きますが
皆様もご自愛くださいませ。
来月もイベントが待っています(^^)
HOTEL須藤牧場の
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