こんばんは！
須藤牧場マネージャーの横須賀です。

 

年が明けてからの方が寒さが厳しいですね。

 

寒さの厳しさに呼応するように
春の暖かさが待ち遠しくなります。

 

さて、年が明けてから農場長がPCで作業を始めました。
しばらくPCには触れていなかったと言ってましたが

 

操作をはじめたら慣れるのがはやい！

 

HACCPや外部研修、牛群管理でもPC操作ができると
グンッと生産性が上がるので

 

少しずつできることを増やしてもらえるのは
とても助かります。

 

ちなみに、

 

PCはわたしとお揃い（xps/DELL）です。

 

 

一緒に牛歩のごとくですが
一歩一歩進みましょう。

 

松下幸之助さんも「牛歩のごとく」と
おっしゃられたくらいです。

 

牛歩であっても一歩一歩進んでいかねばらない

 

そのような心持ちで日々過ごしたいものです。

 

そしてそして、新年早々のびっくり！

 

 

見えにくいでしょうか💦💦💦

 

須藤牧場が「日本初」に意図せずなりました！

 

チーズのパッケージを刷新するにあたって
HACCP認証マークの利用申請をしていました。

 

そうしたら、

 

HACCPの認証マークがついた
モッツアレラチーズは須藤牧場が日本初！！
というサプライズです(^^)

 

響きが、イイですね～

 

昨年は多くの方にご愛顧を賜り
通年でチーズ工房を稼働することがきました。

 

現在、確定申告に向け最終的な結果を集計中ですが、
（須藤牧場は個人事業主のため）

 

モッツアレラチーズ2500個相当の量を
年間でお渡ししてきたようです。

 

一つ一つ気持ちを込めてつくり
牧場から多くの食卓へ
価値をお届けできたことを誇りに思います。

 

HOTEL須藤牧場の酪農をトランスフォームするという使命

 

ミルクをモッツアレラチーズにトランスフォームさせ
酪農の、HOTEL須藤牧場の魅力を

 

たくさんの方のお求めに答えながらお伝えできること

 

とても幸せなことだと思っています。

 

今年も様々なことが起こるとは思いますが
牛歩のごとくとも牧場全体の価値や魅力を高めて
より必要とされる存在になれるよう

 

努めてまいります。

 

少々遅れましたが、
本年もHOTEL須藤牧場をよろしくお願いいたします！！

 

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