一歩一歩、牛歩のごとく。
こんばんは!
須藤牧場マネージャーの横須賀です。
年が明けてからの方が寒さが厳しいですね。
寒さの厳しさに呼応するように
春の暖かさが待ち遠しくなります。
さて、年が明けてから農場長がPCで作業を始めました。
しばらくPCには触れていなかったと言ってましたが
操作をはじめたら慣れるのがはやい!
HACCPや外部研修、牛群管理でもPC操作ができると
グンッと生産性が上がるので
少しずつできることを増やしてもらえるのは
とても助かります。
ちなみに、
PCはわたしとお揃い(xps/DELL)です。
一緒に牛歩のごとくですが
一歩一歩進みましょう。
松下幸之助さんも「牛歩のごとく」と
おっしゃられたくらいです。
牛歩であっても一歩一歩進んでいかねばらない
そのような心持ちで日々過ごしたいものです。
そしてそして、新年早々のびっくり!
見えにくいでしょうか💦💦💦
須藤牧場が「日本初」に意図せずなりました!
チーズのパッケージを刷新するにあたって
HACCP認証マークの利用申請をしていました。
そうしたら、
HACCPの認証マークがついた
モッツアレラチーズは須藤牧場が日本初!!
というサプライズです(^^)
響きが、イイですね~
昨年は多くの方にご愛顧を賜り
通年でチーズ工房を稼働することがきました。
現在、確定申告に向け最終的な結果を集計中ですが、
(須藤牧場は個人事業主のため)
モッツアレラチーズ2500個相当の量を
年間でお渡ししてきたようです。
一つ一つ気持ちを込めてつくり
牧場から多くの食卓へ
価値をお届けできたことを誇りに思います。
HOTEL須藤牧場の酪農をトランスフォームするという使命
ミルクをモッツアレラチーズにトランスフォームさせ
酪農の、HOTEL須藤牧場の魅力を
たくさんの方のお求めに答えながらお伝えできること
とても幸せなことだと思っています。
今年も様々なことが起こるとは思いますが
牛歩のごとくとも牧場全体の価値や魅力を高めて
より必要とされる存在になれるよう
努めてまいります。
少々遅れましたが、
本年もHOTEL須藤牧場をよろしくお願いいたします!!
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