こんにちは！
須藤牧場マネージャーの横須賀です。

 

アイキャッチのブラウンスイス
いい表情ですね。

 

カメラマンがいいのかな？
（淳子さんです）

 

さて、

 

ブラウンスイスのチーズを
先日試食させていただきました。

 

個人的には

 

味付けなし、そのままカットして食しても
とても美味しく感じました。

 

食感は固めのため、食べ応えがあり
小食かつ薄味、そして
お酒を嗜むわたしには

 

非常に贅沢な一品でした。

 

合わせ方には悩みそうですが、
とてもユニークです。

 

アメリカで改良され
濃厚さを増したミルクが
そのままチーズでも表現されていて

 

よくぞ日本に来てくれました👍

 

わたしはとても好みです(^^)/

 

数がないのでお渡しは未定ですが
牧場のこと、牛のことを
さらに知っていただければうれしいです🐮

 

そして、

 

 

先生の記事！

 

農業新聞でお見掛けしました。

 

と言っても

 

わたし自身はお会いしたことがありませんが

 

名カメラマン📷

 

兼

 

至高のチーズ職人🧀

 

HOTEL須藤牧場の淳子さんが
定期的に勉強をさせていただいている

 

福田みわ先生。

 

いつもありがとうございますm(__)m

 

遠方よりご活躍を拝見させていただいております。

 

フードビジネスをサポートされ
業界発展に尽力されており

 

尊敬しております🌟

 

そんな方々からお裾分けをいただき

 

 

モッツァレラ漬け寿司！

 

8月のチーズ製造のアイキャッチにもなっていましたが

 

この漬け寿司、インパクト大です。
最高に美味しい！！

 

地元の高級寿司店に持ち込み、
わざわざ握ってもらいました。

 

わたしばかり「ごっつぁんゴール」で
いつもスミマセン💦💦💦

 

いやしかし！

 

これは本当に美味しいです。
画像にレシピが書いてありますので

 

是非とも拡大して刮目してください🤩

 

なかなかご家庭にバーナーがないので
炙りが困難かもしれませんが、

 

お試しあれ！

 

今回は仕事の合間に
田圃を眺めながら寄稿しています。

 

 

見えずらいですが
兎のアートが景色の先にあります🐇

 

群馬は本当にいいところです。

 

群馬という環境に順応した

 

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