農場HACCP
安心・安全の見える化
農場HACCPとは
畜産農場にHACCPの考え方を取り入れ、
畜産の所有者自らが有害物質の残留等の危害や生産物の温度管理等の重要管理点を設定し
継続的に記録・管理を行うことにより、
危害要因をコントロールする飼養衛生管理のことです。
安心安全への挑戦（農場HACCP認証農場）
「安心安全」と「美味しい」を届けるために、スタッフ全員が農場管理に集中しています。
全国には酪農を営んでいる事業者が15,000戸ほどいます。
その中でも農場HACCP認証農場として認証を受けているのは数十戸の農場のみ。
当農場は令和元年6月に認証していただき、日々農場の衛生管理に務めています。
私たちが目指す「HOTEL 須藤牧場」の指針となる大切な農場HACCPを基軸に、
多くの利害関係者に喜ばれる環境づくりに挑戦し続けます。
